Заказать может в моем ТГ-канале: https://t.me/cakesbryansk
Друзья, буду благодарна любой помощи в развитии канала ☺️
Карта Сбербанк: 2202 2007 0900 9458
Ивашкина О.И.
Ссылка на донат: https://yoomoney.ru/to/4100117234399547
Друзья, буду благодарна любой помощи в развитии канала ☺️
Карта Сбербанк: 2202 2007 0900 9458
Ивашкина О.И.
Ссылка на донат: https://yoomoney.ru/to/4100117234399547
Онлайн-гипермаркет Европа: https://europa-market.ru/pizza-v-podarok
Ссылка на Ютуб-канал Европа: https://youtube.com/@europats
Ссылка на ВК Европа: https://vk.com/europats
Итальянская пицца в подарок
Условия Акции:
При совершении покупок в онлайн - гипермаркете «Европа» (europa-market.ru) на сумму от 3000 рублей. Вы получите Итальянскую пиццу весом 620г. СП в подарок! При этом вы так же получите бесплатную доставку на ваш заказ*.
Срок действия акции с 16 по 31 января 2023 года.
Друзья, буду благодарна любой помощи в развитии канала ☺️
Карта Сбербанк: 2202 2007 0900 9458
Ивашкина О.И.
Ссылка на донат: https://yoomoney.ru/to/4100117234399547
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 стакана:
Молоко 150 мл
Банан 1 шт (лучше спелый)
Манго (1/4 шт)
Голубика/черника 150 гр
Тесто для пиццы на оливковом масле как в пиццерии
На 2-е пиццы
Мука 330 гр
Вода 185 гр
Дрожжи сухие 2 гр или 10 гр живые прессованные
Соль 6 гр
Оливковое масло 25 гр
Все ингредиенты замесить в деже миксера или вручную. Оставить поднять 1 раз, тесто в объеме должно увеличиться в 3 раза. Пока тесто подходит разогрейте духовку. Желательно использовать пекарский, на нем пицца приготовится быстро (10-12 мин) и не подгорит. Если вы печете на камне, то разогрейте духовку прямо на максимум. Если же у вас нет пекарского камня, тогда разогрейте духовку на 220-230 гр.
Когда тесто подошло, отрежьте лист пекарской бумаги нужного размера. Пекарскую бумагу и руки смажьте растительным маслом. Распределите тесто руками по бумаге. Скалку использовать не надо! Тесто легко раскатывается руками. Для этого круговыми движениями от центра разминайте тесто к краям. Положите начинку какую вы любите. Совет: не используйте слишком много начинки. Тесто получается тонкое, начинка просто съедет.
Рецепт классической пепперони; тесто для пиццы, томатная паста или кетчуп, сыр моцарелла для пиццы, колбаски пепперони.
Отправляем пиццу в хорошо разогретую духовку. Вытаскиваем по готовности. Как определить готовность? Тесто зарумянится, сыр расплавится и тоже немного зарумянится.
Время приготовления на камне составляет 10-12 мин.
Время приготовления на противне составляет 20-25 мин.
НО всегда ориентируйтесь по вашей духовке, у каждого духовка печет по-разному.
Ингредиенты на 6 блинчиков:
Творог 50 г
Молоко 200 г
Кипяток 50 г
Яйца С1 1 шт. (50 г)
Кукурузный крахмал 12 г
Мука рисовая около 60 г
Масло кокосовое или оливковое 1,5 ст. ложки
Сода на кончике ложки
Соль щепоть
Подсластитель по вкусу
Все продукты за исключением кипятка должны быть комнатной температуры. Соединяем в одной посуде молоко, творог, яйцо. Пробиваем погружным блендером до максимально возможной гладкости, разбиваем творожные комки.
Добавляем соду, крахмал, муку, соль и подсластитель. Мучную смесь добавляем не всю сразу, так как ее может потребоваться меньше — все зависит от того, насколько сухой используется творог. Размешиваем венчиком до растворения сухих комков.
Вливаем кипяток в тесто, перемешиваем. Тесто должно получиться как стандартное блинное, по консистенции похожее на кефир. При необходимости добавляем еще муку. Вливаем кокосовое или оливковое масло, перемешиваем.
Разогреваем сковороду и приступаем к выпеканию блинов. Набираем порцию теста и распределяем по всей площади как при выпечке стандартных блинчиков. Дождавшись зарумянивания низа, поддеваем лопаткой и переворачиваем.
Важно!
У рисовой муки есть свойство оседать на дно, поэтому перед выпеканием каждого нового блинчика обязательно перемешиваем тесто.
Творожные ПП блины готовы! Приятного аппетита!
ХЭНДРИКС БАР
Вообще в Питере много интересных заведений, не стандартных для провинции. Одно из них это Хэндрикс Бар, названный в честь Джими Хендрикса, американского гитариста-виртуоза в истории рок-музыки. Джаз, фанк, рок, блюз – все это удивительная мистерия, именуемая Jimi Hendrix Style.
Короче, в чем смысл? Каждый вечер в бар приходят приглашенные музыканты и исполняют свои песни, или известные композиции в стиле джаз или блюз. А также во вторник и четверг, можно поиграть самому на сцене, если умеешь))) Входного билета нет, но в чеке берут 300 руб. за живую музыку с человека. Вход в бар возможен только по предварительной брони, в противном случае просто не будет мест.
Цены на меню: Ризотто с грибами 480 руб., паста Карбонара — 450 руб, ну и так далее, на алкоголь тоже стандартные цены.
Ну, а саму атмосферу смотрите на видео. Приятная, уютная компания, живая музыка, музыканты очень веселые, контакт с публикой. Концерт длится около 1,5 часов. Музыканты играют около 40 минут, потом 10 минут перерыв и снова продолжают. После первой части солист дал убедительное напутствие: «У нас перерыв, а вы пейте. Чем больше вы пьете, тем лучше мы играем!»
Вот в такой атмосфере прошел вечер пятницы
Печенье «Курабье»
Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом и технологией приготовления печенья Курабье. Этот видео-рецепт я записала в качестве участника конкурса «Битва рецептов» от сети магазинов Европа https://vk.com/europats , поэтому я использовала продукты марки Европа для приготовления печенья. Благодарю организаторов конкурса, это очень интересный опыт для меня, а также возможность попробовать вашу продукцию.
Итак, приступим к рецепту. На видео я использовала двойную порцию. Из неё у меня получилось около 60 штук. Часть изделий я сделала с начинкой, а частично без неё для детей. Ниже даю пропорции для одной порции печенья (около 30 шт.). По ходу приготовления печенья пришлось сменить емкость для замешивания теста. Немного не рассчитала объем. Обычно готовлю именно одинарную порцию, а здесь замахнулась на двойную =)
Ингредиенты:
- белок куриного яйца комнатной температуры (30 гр)
- сливочное масло 82,5% комнатной температуры (180 гр)
- сахарная пудра 90 гр
- мука 230 гр
- разрыхлитель 3 гр
- ванилин (опционально)
- любой густой джем
Сразу немного оговорюсь по ингредиентам. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, то есть мягкое, пластичное как помадка. Оно не должно потечь. Обычно достаточно его достать из холодильника за 2 часа до приготовления. Белок необязательно брать состаренный (то есть из морозилки). Это не безе и не белковый крем. Он здесь нужен как связующий ингредиент. Джем обязательно возьмите густой. Жидкий джем может потечь в духовке и вместо хрустящего печенья получится размазня.
Сразу включим духовку разогреваться до 170 градусов.
Сливочное масло взбиваем до пышности постепенно увеличивая скорость миксера. Затем снижаем обороты миксера и вводим сахарную пудру. Далее смешиваем муку, ванилин и разрыхлитель и постепенно добавляем в тесто.
Вот на этом этапе я сменила чашу для взбивания. Но, кстати, так оказалось даже удобнее. С планетарным миксером намного проще работать и снимать видео, ведь оператора у меня нет, а рук всего лишь две =)
Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» и отсаживаем печенье на противень. Если нет кондитерского мешка можете просто воспользоваться ложкой. Тесто получается немного плотным и сложно выдавливается из мешка. Для этого я обычно тесто прямо в кондитерском мешке кладу на 10 секунд в микроволновую печь, затем руками немного распределяю тепло по пакету. Так легче работать с тестом.
С помощью ложки и холодной воды делаем углубление в наших печеньках. В середину выкладываем джем. Убираем противень в духовку на 170 градусов примерно на 15-20 минут. Ориентируйтесь по цвету вашего печенья. Оно должно зарумяниться. Когда вы вытащите печенье из духовки оно будет слегка мягким. Не пугайтесь. Так и должно быть. Буквально через 5 минут печенье начнет затвердевать. Минут через 30-40 печенье готово к употреблению. Приятного чаепития!
Кстати, для чаепития я решила попробовать крупнолистовой чай с ароматом бергамота марки Европа. Чай мне понравился. Насыщенный цвет и аромат. Время заваривания 5 минут.
Такие печенья отлично подойдут на праздник, например, на Новый Год и Рождество. А также можете испечь Курабье в подарок. У меня получились коробочки по 18 штук весом около 320 гр.
Давайте немного расскажу про ингредиенты, которые я использовала в рецепте:
1. Сливочное масло 82,5% ЕВРОПА. Отличное масло. Во время приготовления успела лизнуть масло =) удивил приятный сливочный вкус. Прямо захотелось лизнуть еще, но оставила для печенья.
2. Мука ЕВРОПА высший сорт. Идеально белая мука, мелкий помол. Кстати, данную муку по силе я бы отнесла к слабой муке. Сила данной муки составляет 10%, то есть 10 гр. белка на 100 гр. Такая мука идеально подходит для приготовления печенья и песочного теста. Ведь главная задача песочного теста — это быть хрустящим и хрупким. Именно с этой задачей справляется слабая мука.
3. Джем клюквенный ЕВРОПА. Вкусный джем, в меру сладкий. Очень порадовал состав: ягодное пюре, сахар и лимонная кислота. Без усилителей вкуса, без красителей и консервантов. Это очень важно!
4. Чай с ароматом Бергамота ЕВРОПА. Про чай писала выше. Добавлю, что семейное чаепитие удалось! Ведь натуральные и качественные продукты не только поднимают настроение, но и приносят пользу нашему организму.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Привет! Купила сегодня ростки подсолнуха, как выяснилось они очень полезны. Рецепт салатика, который я решила приготовить, смотрите в видео. Ниже расскажу о пользе и противопоказаниях.
Польза ростков подсолнуха:
снижают уровень «плохого» холестерина (обозначается аббревиатурой ЛПНП, ЛНП или LDL);
улучшают пищеварительные процессы (повышение моторики желудочно-кишечного тракта, очищение от продуктов полураспада, токсинов, обеспечение кислотно-щелочного баланса);
оказывают омолаживающее влияние на кожу и внутренние органы благодаря высокому содержанию антиоксидантов, блокирующих свободные радикалы;
улучшают внешний вид волос и ногтей;
укрепляют кости и зубы;
способствуют поддержанию иммунитета;
восстанавливают зрение;
нормализуют процессы кроветворения, помогают предотвратить развитие анемии;
повышают работоспособность и концентрацию.
Противопоказания к использованию ростков подсолнечника
Пророщенные семена можно рекомендовать практически всем людям – взрослым и детям старше 12 лет, мужчинам и женщинам. Но существуют некоторые ограничения по здоровью и возрасту:
- в составе семян есть довольно много глютена, который противопоказан людям, страдающим определенными заболеваниями (например, целиакией);
- детям младше 12 лет употреблять ростки не рекомендуется. Если в этом есть необходимость, следует предварительно проконсультироваться у врача;
- общее тяжелое состояние (например, после инфаркта, инсульта, перенесенных операций) предполагает тщательный подбор рациона, поэтому произвольно включать в него разные продукты не стоит;
- также семена не рекомендуют употреблять людям, страдающим хроническими расстройствами пищеварения.
Хочу предложить вам очень простой вариант приготовления Тирамису. Готовить будем без сырых яиц. Крем состоит из маскарпоне и взбитых сливок.
Начнем с рецепта:
- сливки 33% (250 мл)
- Маскарпоне (250 гр)
- сахарная пудра (1 ст.л)
- печенье Савоярди (18 шт)
- кофе растворимый (3 ст.л.)
- вода (300 мл)
- вино (1 ст.л. - по желанию) добавлять в остывший кофе
- какао порошок для присыпки
Процесс приготовления десерта представлен в видео. В тексте сделаю несколько уточнений:
1. Вино добавляем в остывший кофе
2. Сахар (в крем) по вкусу. Мы не любим много сахара, поэтому 1 ст.л. вполне достаточно
3. Сливки и маскарпоне взбиваем до устойчивых пиков
4. Используем только качественный какао-порошок
5. Время пропитки десерта: ночь в холодильнике
Приятного аппетита
Задавайте вопросы в комментариях!!!
#тирамису #тирамисурецепт #десерт #десертрецепты #маскарпоне #сливки