1-й Oбщесоюзный
Иконка канала 1-й Oбщесоюзный

1-й Oбщесоюзный

668 подписчиков

Разное

Видео

Shorts

  • 🔴 Vremuri bune
    12
    просмотров
    ✅➥Не забудь поставить лайк и подписаться! Присоединяйся!🙏🏻🙏🏻❤️🚀🚀🚀🚀🚀 В топ #топ
  • 🔴 И снова здравствуйте!🤝Ресторан Кодру
    8
    просмотров
    Сегодня на столах — настоящая симфония вкусов. Сочетание жареной рыбы и традиционной мамалыги переносит в атмосферу домашнего уюта, а аромат сочного шашлыка сразу настраивает на праздничный лад. Мы верим, что еда становится вкуснее, когда она приготовлена с любовью, поэтому в каждое блюдо наши повара вкладывают частичку сердца. Наслаждайтесь моментом!» #молдова #россия #праздник
  • 🔴 Formația Folclor
    5
    просмотров
    ✅➥Подписка — это способ сказать «спасибо» и открыть доступ к уникальному контенту. Присоединяйся!🙏🏻🙏🏻❤️🚀🚀🚀🚀🚀 В топ #топ
  • 🔴 E piz... cu moldova noastra..
    6
    просмотров
    ✅➥Не забудь поставить лайк и подписаться! Присоединяйся!🙏🏻🙏🏻❤️🚀🚀🚀🚀🚀 В топ #топ
  • 🔴 Кто из вас уже успел забронировать места на 8, 9 и 10 мая в ресторане «Каса Мария»
    5
    просмотров
    В программе этих вечеров будут любимые и известные песни о Молдове, о нашем родном и дорогом сердцу крае. Мы порадуем вас самыми вкусными традиционными блюдами, приготовленными с любовью и щедростью молдавского гостеприимства. А особое настроение вечера подарят талантливые молдавские артисты, среди которых Константин Халкэ. Спасибо, что выбираете нас! Режим работы: Пн–Чт: 12:00–23:00 Пт–Сб: 12:00–02:00 Вс: 12:00–01:00 Ленинский район, Совхоз им. Ленина, 6а Ⓜ️ «Домодедовская» +7 (985) 269-99-09
  • 🔴 Este vina poporului nepasator!
    5
    просмотров
    ✅➥Не забудь поставить лайк и подписаться! Присоединяйся!🙏🏻🙏🏻❤️🚀🚀🚀🚀🚀 В топ #топ
  • 🔴 📢 Este cineva
    10
    просмотров
    Da este trist ca in ultimi 5 --- 6 ani au plecat tare multa lume in cautare de lucru am ajuns vremuri bune asa cum a promis Maia Sandu mai vreti Pas ❓ Ori sinteti multumiti ❓
  • 🔴 REȚETA Crémeux de ciocolată 😋
    9
    просмотров
    Rețeta este calibrată pentru a funcționa sigur în condiții de lucru casnice, dar respectând standarde profesionale de patiserie. Ingrediente: * 120 g lapte integral * 120 g smântână pentru frișcă (30–35%) * 3 gălbenușuri (≈ 55 g) * 30 g zahăr * 130 g ciocolată neagră 55–65% (tocată fin) * 2 g gelatină foi (sau 1 g gelatină + 5 g apă) cu puterea 200 bloom * un praf de sare (opțional) Mod de preparare 1. Hidratarea gelatinei * Apă rece: 5–10°C * Timp: 10 minute 👉 Gelatina trebuie să fie complet moale înainte de utilizare. 2. Încălzirea lichidelor * Lapte + smântână: încălzește la 75–80°C 👉 Nu fierbe (peste 90°C), pentru a păstra controlul asupra gălbenușurilor. 3. Cremă engleză (baza) * Toarnă lichidul cald peste gălbenușuri + zahăr(temperare). * Gătește pe foc mic amestecand incontinuu cu spatula până la: 82–84°C (ideal: 83°C) 👉 Punct critic: * Sub 80°C → cremă prea lichidă * Peste 85°C → risc de coagulare (se taie) și apare miros de ou 4. Adăugare gelatină * Temperatură cremei gata : 80–82°C 👉 Adaugă gelatina hidratată și amestecă până se dizolvă complet. 5. Emulsie cu ciocolata * Temperatura cremei turnate peste ciocolată: 75–80°C 👉 Așteaptă 1 minut, apoi emulsionează * Opțional blender: folosește la 40–45°C pentru textură perfectă (evită aerarea) 6. Turnare * Temperatura optimă pentru turnare: 35–40°C. Se tornă in inel infoliat sau in formă de silicon. 👉 Fluid, dar suficient de stabil pentru a nu separa grăsimile 7. Congelare * Congelator: -18°C sau mai jos * Timp minim: 6 ore * Ideal: 12 ore 👉 Trebuie să fie complet solid pentru manipulare ușoară. Utilizare în tort * Se folosește la -18°C direct din congelator * După decongelare (4°C în frigider): devine cremos, dar stabil la tăiere Temperaturi-cheie 👉 * Hidratare gelatină: 5–10°C * Lichide încălzite: 75–80°C * Cremă engleză: 82–84°C * Adăugare gelatină: ~80°C * Emulsie: 75–80°C * Turnare: 35–40°C * Congelare: -18°C Recomandările mele: * Respectarea temperaturii de 83°C este cheia texturii * Emulsia corectă = textură fină, fără separare * Gelatina este doar pentru stabilitate la congelare, nu trebuie să simți gust sau text “gelificat” Problemele frecvente care pot apărea 👉👉 * Se taie → temperatura prea mare (﹥85°C) * Prea moale → gelatină insuficientă sau congelare incompletă * Aspect mat / gras → emulsie incorectă sau temperatură nepotrivită la amestec. Rețetele mele de lucru și suportul meu le găsiți aici👉👉
  • 🔴 🌞⛅🌦️💧☂️
    11
    просмотров
    ➥Не забудь поставить лайк и подписаться! Присоединяйся!🙏🏻🙏🏻❤️🚀🚀🚀🚀🚀 В топ #топ
  • 🔴 Зато, аутоктон
    15
    просмотров
    ✅➥Подписка — это способ сказать «спасибо» и открыть доступ к уникальному контенту. Присоединяйся!🙏🙏
  • 🔴 Ești de la nordul țării
    22
    просмотра
    Ești de la nordul țării Acest video e pentru tine ! Începând de azi, „Dar pentru Moldova” colectează colete direct din Orhei • Sîngerei • Bălți • Rîșcani 🚐 În fiecare sâmbătă — venim mai aproape de tine! 📲+ 373 61125353

Плейлисты

Подкасты